基安蒂蒙塔爾巴諾是基安蒂七個分區(qū)之一巴諾帝木地板,覆蓋著佛羅倫薩以西的一系列山丘。它以桑嬌維斯為基礎(chǔ)的葡萄酒屬于標志性DOCG,但蒙塔爾巴諾整體上被卡米尼亞諾DOCG所掩蓋,卡米尼亞諾DOCG與Montalbano重疊。蒙塔巴諾基安蒂葡萄酒傾向于清淡和水果味,這與單獨的基安蒂經(jīng)典DOCG和卡米尼亞諾有著很大的不同巴諾帝木地板,后者含有更高比例的赤霞珠。
蒙塔爾巴諾的葡萄園坐落在普拉托省西部的佛羅倫薩和皮斯托亞南部的丘陵上。一般來說,蒙塔巴諾的葡萄酒產(chǎn)自西山的葡萄園,而卡米尼亞諾的葡萄園產(chǎn)自東坡。這個生產(chǎn)區(qū)也位于達芬奇附近,這里曾是文藝復興時期列奧納多·達·芬奇的家鄉(xiāng)。
這里的風土環(huán)境有利于葡萄種植,桑嬌維塞葡萄種植在蒙塔巴諾山的西側(cè),砂巖土壤主導了剖面,創(chuàng)造了較輕的、水果驅(qū)動的基安蒂風格。這些陽光充足,排水良好的斜坡允許深入的根生長,因此健康的藤本植物,有足夠的水儲存,保持藤本植物一年四季水分充足。溫暖陽光明媚的托斯卡納白天過后便是涼爽的夜晚,這有助于保持葡萄的酸度和酚類成熟度。
根據(jù)基安蒂DOCG法律規(guī)定,基安蒂蒙塔巴諾葡萄酒必須至少含有70%的桑嬌維塞葡萄含量,桑嬌維塞葡萄是托斯卡納的傳統(tǒng)葡萄品種。這可以通過少量的本地品種Canaiolo和Colorino來改善。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)也被允許使用,但使用的數(shù)量要比山對面的Carmignano少得多?;驳倜伤椭Z葡萄酒以其柔和和芬芳的個性而聞名。它們也是壽命最短的基安蒂酒,應(yīng)該在年輕時飲用。
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