一、打造獨(dú)特店面形象 吸引更多顧客進(jìn)店
小超市店面設(shè)計(jì)和店面裝飾是彰顯特色的第一步,對顧客能否上門購物有很大的關(guān)系。其中,最理想的設(shè)計(jì)就是讓你的店面以其獨(dú)特的風(fēng)格來吸引消費(fèi)者。主要有以下兩點(diǎn):
1.進(jìn)行店面的外部裝飾時(shí),要使外部裝飾與整體建筑結(jié)構(gòu)和設(shè)計(jì)風(fēng)格一致,從整體效果出發(fā)擬定超市店面裝飾的設(shè)計(jì)思路,盡可能突出超市的門店規(guī)模和相應(yīng)檔次。
2.在裝飾色彩的選擇上,一般要以單純清新、賞心悅目的色彩為主,避免濫用色彩渲染,任何不適宜的裝飾和“濃妝艷抹”都可能致使消費(fèi)者產(chǎn)生一種煩躁不安、雜亂無章的消極思想。
二、超級市場的主要區(qū)域劃分
經(jīng)營生鮮食品是超級市場的一大特色。因此,超市的區(qū)域設(shè)置除了應(yīng)有賣場區(qū)、輔助區(qū)、儲存區(qū)外,還應(yīng)有生鮮食品加工區(qū),有的超級市場將加工區(qū)與儲存區(qū)合為儲存加工區(qū)。
賣場區(qū)是顧客選購商品、交款、存包的區(qū)域,有時(shí)還包括顧客休息室、顧客服務(wù)臺、嬰兒室等。
儲存加工是儲存加工商品的區(qū)域,包括商品售前加工、整理、分裝間、收貨處、發(fā)貨處、冷藏室等。
輔助區(qū)是超級市場行政管理、生活和技術(shù)設(shè)備的區(qū)域,包括各類行政、業(yè)務(wù)辦公室、食堂、醫(yī)務(wù)室及變電、取暖、空調(diào)、電話等設(shè)備用房。
三、店內(nèi)面積分配
通常情況下,商店面積的細(xì)分大致如下:
1.營業(yè)面積:陳列、銷售商品面積,顧客占用面積
2.倉庫面積:店內(nèi)倉庫面積、店內(nèi)散倉面積、店內(nèi)銷售場所面積
3.附屬面積:辦公室、休息室、更衣室、存車處、飯廳、浴室、樓梯、電梯、安全設(shè)施占用面積。根據(jù)上述細(xì)分,一般說來,營業(yè)面積應(yīng)占主要比例,大型商店的營業(yè)面積占總面積的60一70%,實(shí)行開架銷售的商店比例更高,倉庫面積和附屬面積各占15—20%左右。
四、賣場區(qū)域分類
1、 熟食,生鮮,速凍等商品或區(qū)域放在門店的最深處或主要的通道上;最吸引顧客的商品或區(qū)域放在門店的最深處或主要的通道上,以便吸引顧客完全的將自己的門店光顧一遍。一方面靠近后場的作業(yè)區(qū),另一方面還可以吸引顧客走遍全場。
2、 果蔬區(qū)一般被認(rèn)為高利潤部門,通常的布局是滿足顧客的相關(guān)購物需求,安排在肉食品的旁邊;
還有一種安排就是放在顧客購物流程的開端,以免隨著顧客購物的增加,無力購買高價(jià)的蔬果。
3、由于奶制品和冷凍品具有易融化,易腐蝕的特點(diǎn),所以一般它被安排在顧客購買流程的最后,臨近出 口,同時(shí)奶制品和冷凍品通常在一起,這樣有利于設(shè)備的利用。
4、烘焙品的主力商品是面包,銷量大,毛利高,大多被安排在第一貨架和靠近入口的地方,這樣不僅會(huì) 刺激高價(jià)位的面包的出售,而且還會(huì)避免顧客遺忘。
5、 雜品部分主要在超市賣場的中央,采取落地貨架形式,布局為縱向陳列,這樣顧客就可以透視縱深,其他的陳列方式一般不被接受。
6、 店頭會(huì)有門店專門設(shè)計(jì)的一些烘托賣場氛圍的熱烈的商品展示超市裝修,來渲染顧客的購物情緒,給顧客形成一個(gè)良好的購物印象。同時(shí)這個(gè)商品展示的平臺要注意擺放合適,做到便于顧客出入的原則。
五、門面寬廣的賣場容易吸引顧客
1、賣場的門面:要具有開放感的門面。就是從賣場外能直接透視賣場內(nèi),一般采用玻璃門來提高
透視性,從商場外面能看到賣場內(nèi)一切或能看到大部分。這樣顧客能舒心進(jìn)入賣場,反之顧客會(huì)產(chǎn)生不安情緒,降低購買欲望。
2、賣場里面宜寬不宜窄,正面寬度大的賣場容易吸引顧客。
六、對超市的通道設(shè)計(jì)
(1)足夠的寬 ,所謂足夠的寬,即要保證顧客提著購物筐或推著購物車,能與同樣的顧客并肩而行或順利通過!
(2)通透,通道要盡可能避免迷宮式通道,要盡可能地進(jìn)行筆直的單向通透通道設(shè)計(jì)。在顧客購物過程中盡可能依貨架排列方式,將商品以不重復(fù)、顧客不回頭走的設(shè)計(jì)方式布局超市裝修,避免顧客在購物時(shí)產(chǎn)生疲憊感。
(3)少拐角,少拐角處是指拐角盡可能少,即通道途中可拐彎的地方和拐的方向要少。有時(shí)需要借助于連續(xù)展開不間斷的商品陳列線來調(diào)節(jié)。我們可以看到,大多零售賣場都是以十字線路來設(shè)計(jì)通道,商品貨架筆直整齊的排列與主通道的兩端。
(4)沒有障礙物,通道是用來誘導(dǎo)顧客購買商品的,通道應(yīng)避免死角。在通道內(nèi)不能陳設(shè)、擺放一些與陳列商品或特別促銷無關(guān)的器具或設(shè)備,以免阻斷賣場的通道,損害購物環(huán)境的形象。
七、增大超市安全系數(shù) 內(nèi)部裝修防火防盜
1.裝修時(shí)應(yīng)選用防火材料,墻面和天花板盡量不要有過多的點(diǎn)綴,電路也應(yīng)由專業(yè)人員來描繪和改裝。
2.進(jìn)出口設(shè)置要寬敞,預(yù)留消防通道,裝備消火栓和滅火器等必要的消防器材。
3.窗戶最好加裝防盜網(wǎng),庫房門和店門外應(yīng)加裝防盜門或卷簾門,增大安全系數(shù)。
八、超市貨架配置合理 收銀臺也要下功夫
1.為了使小型超市整體風(fēng)格和諧,應(yīng)選擇一個(gè)套系的超市貨架做陳列。在進(jìn)行布局設(shè)計(jì)時(shí)可以在每一排貨架加裝一致的端頭,在打造更美觀的視覺效果的同時(shí)也可以添加陳設(shè)面積。
2.收銀臺通常設(shè)于鄰近超市門口處,其色彩可以艷麗、奪目一些,吸引顧客注意。另外收銀臺旁還可放置一些熱銷的高毛利小商品,顧客在等候結(jié)賬時(shí)可以趁機(jī)選購這些小商品。
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