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怎樣經(jīng)營鮮榨果汁店(開一家鮮榨果汁店)
時間:2022-11-17 03:07:36 來源:網(wǎng)絡(luò)整理

2010年夏天,廖秀芳的“青春飲”果汁店一個月收入兩萬。起初,這個數(shù)字是她能拿出的所有錢。她是怎么做到的?

第一步,在進入市場之前進行調(diào)查。

廖秀芳2005年從廣州大學市場營銷專業(yè)畢業(yè),后來萌生了邊工作邊創(chuàng)業(yè)的想法。但問題是,她知道自己沒有技術(shù)專長鮮榨果汁店裝修圖片,所有可支配的資金也就一萬多塊錢。即使是小生意,自己做選擇的人也不多,不能盲目。有了這個認識,廖秀芳決定先從調(diào)查入手。

廖秀芳經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn),生活區(qū)的整體情況可以用“兩區(qū)一群一需求”來概括?!岸^(qū)”指大學校園(如華南師范大學、暨南大學、華南農(nóng)業(yè)大學、華南理工大學等。)和IT產(chǎn)業(yè)園(如太平洋數(shù)碼城、鋒電腦城、天河電腦城等。);“一群人”是指兩個地區(qū)的年輕人;“一個需求”就是不管做什么都要關(guān)注年輕人的需求。結(jié)合自身條件,廖秀芳將項目確定為鮮榨果汁店。

第二部鮮榨果汁店裝修圖片,果汁店先用了冰塊。

2008年初,廖秀芳不到10平米的果汁店開在一條巷子里。商店的裝飾和陳設(shè)都很簡單。有甘蔗榨汁機,水果榨汁機和簡單的桌椅。果汁的價格從1元到8元不等。但由于鄰里關(guān)系,從便利店、商店到職業(yè),各種飲品‘三步一崗五步一哨’一應(yīng)俱全;另外,果汁店雖然不多,但也沒有更突出的特色,所以健康陣營一直平平。

夏天,進入冷飲熱季。但是和賣瓶裝飲料不一樣。如果榨汁后放入冰柜,就不“新鮮”了,等客人再冷凍就來不及了。但廖秀芳早有對策:在果汁中加入冰塊——既能保證冷卻效果,又能證明其新鮮度,還能降低每杯果汁的成本。雖然方法簡單,但她在整個街區(qū)都是首創(chuàng),因為迎合了年輕人的時尚需求,贏得了一大批‘粉絲’。

第三步,率先打造果汁店品牌。

在市場反饋良好的同時,追隨者開始與廖秀芳競爭。在這方面,廖秀芳充分發(fā)揮自己的專長,迅速將自己的創(chuàng)意命名為“青春飲品”,并做成招牌吸引顧客;在店里,她通過展板、繪畫等形式向顧客介紹“青春果汁”的好處,生意逐漸火爆起來。這個小伎倆讓青春飲料成為最早被消費者接受的品牌。當年店鋪利潤近6萬元,2009年收入近10萬元。在2010年夏天之前,廖秀芳將商店搬到了一條租金高昂的繁忙道路上,通過上一層樓梯來謀生。

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